SALSICHAS COM VINHO

Ingredientes:
8 salsichas
1 cebola
1 copo de vinho
1 c.s. de farinha
2 c. de margarina
puré de batata
3 dentes de alho
sal e pimenta qb.
salsa para decorar


Preparaçao: Alouram se as salsichas em margarina.Deita-se a restante margarina das salsichas e aloura se a cebola cortada em rodelas finas, polvilha se com farinha e regue com o vinho.Mexa e deite as salsichas no molho temperado com sal e pimenta e deixa se ferver, faz se o puré de batata, e faz se uma coroa e deita se as salsichas e o molho no meio com salsa picada para decorar.Bom apetite.

BIFES GRELHADOS

Enrolam-se os bifes com uma fatia de fiambre, e espetam se com um palito.Fritam-se na margarina.Depois nessa mesma margarina, onde os bifes foram fritos deita se uma colher de fainha e um bocadinho de caldo de carne, 4 colheres de vinho branco deitam-se os rolos neste molho a ferver.Pode servir com arroz branco ou outro coisa, o ke preferir.E tb com uma salada de alface e tomate.Bom apetite.

COSTELETAS DE BORREGO COM ARROZ

Ingredientes:

-1 cebola
-2 dentes de alho
-1 dl de azeite
-uma pitada de cominhos em grao
-coentros em grao
-200g de arroz
-1 c. (sopa) de coentros picados
-1,200kg de costeletas de borrego
-sal e pimenta q.b


Preparaçao: Pique a cebola e os alhos e refogue-os em azeite.Junte depois as especiarias e o arroz e deixe refogar um pouco.Regue entao com o dobro da àgua, que deve estar a ferver, e tempere.Tape e cozinhe por 12 mint.Por fim, rectifique temperos e polvilhe com coentros picados.Entretanto, tempere as costeletas e grelhe lentamente.Sirva com o arroz, decorando a gosto.

ALMONDEGAS COM PURE DE BATATA

Ingredientes:
-750g de carne picada
-1c. (sopa) de salsa picada
-2c. (sopa) de farinha
-2 gemas
-2 dl de azeite
-1 cebola
-2 tomates maduros
-1 dl de vinho branco
-2 dl de caldo de carne
-sal, pimenta e orégaos q.b


Preparaçao: Tempre a carne com sal, pimenta, salsa e junte a farinha e as gemas.Envolva bem e molde as almondegas.Frite depois em azeite e junte-lhe entao a cebola picada.Deixe refogar e acrescente o tomate picado.Tempere e regue com o vinho.Depois deste evaporar, junte o caldo e os oregaos.Tape e cozinhe até que as almondegas fiquem macias.Sirva com puré de batata.

Sugestao: Quando estiver a preparar as almondegas, junte-lhes 1/2 chouriço de carne, picada.

ESPARGUETE à BOLONHESA

Ingredientes:

-1 cebola

-0,5 dl de azeite

-1 cenoura

-50 g de cogumelos

-800g de carne picada

-1 c.( sopa ) de tomate

-0,5 dl de vinho branco

-2 dl de caldo de carne

-250 g de esparguete

-sal e pimenta q.b.

Preparaçao:

Pique a cebola e refogue no azeite.Junte depois a cenoura e os cogumelos grasseiramente picados e refogue mais um pouco.Acrescente entao a carne e a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta.Regue com o vinho e o caldo de carne e cozinhe lentamente, até que a carne fique macia.A parte, coza o esparguete em àgua temperada de sal e umas gotinhas de oleo.Sirva com o picadinho de carne.

Sugestao: Antes de servir o esparguete, polvilhe com queijo ralado.

FRANGO COM MOLHO DE MOSTARDA

INGREDIENTES:

-1 frango
-1,5 dl de azeite
-2 dl de vinho branco
-sumo de 1 limao
-2 c. ( sopa ) de manteiga
-2 c. ( sopa ) de mostarda
-2 dl de natas
-1 c. ( café ) de sementes de mostarda
-sal e pimenta q.b.


Preparaçao:

Coloque o frango num tabuleiro e tempere com sal, pimenta, azeite, vinho, sumo de limao e manteiga.Leve ao forno por cerca de 1 hora, a 200°C.Regue ocasionalmente com o proprio molho.Quando o assado estiver pronto, passe o molho por um passador de rede e leve ao lume.Incorpore-lhe a mostarda e deixe reduzir.
Envolva entao as natas e as sementes de mostarda e cozinhe até engrossar.Sirva com o frango e decore a gosto.

A MINHA SANGRIA

INGREDIENTES:

-2 maças
-2 quivis
-1 manga
-1 pêra
-4 colheres (sopa) de açucar
-3 rodelas de limao¨
-3 paus de canela
-1 càlice de anis
-4 càlices de vinho do Porto
-0,5l de vinho tinto
-0,5l de àgua com gàs
-se preferirem podem utilizar mais frutos e diferentes
-cubos de gelo (qb)

Preparaçao:

1° - Descaske todas as frutas, e corte-as em pedaços pekenos, a seu gosto, depois coloke-as dentro de um jarro, ou de uma outra taça onde tb a possa servir, e envolva bem a fruta com o açucar.

2°- Incorpore as rodelas de limao, os paus de canela, e os cubos de gelo (qb).

3°- Adicione, o càlice de anis, os 4 càlices do vinho do Porto, e o vinho tinto. Junte a àgua com gàs, misture bem, e reserve no frigorifico, ao fresco, até à hora de servir.

4°-Ao servir nas respectivas divisoes, decore com folhas de hortela, e tb com rodelas de laranja.

5°-Espero ke gostem se exprimentarem fazer um dia.